Receitas

5 recettes de soupe à l'oignon (peu de calories)

La soupe à l'oignon

est l'un des mets les plus appréciés de la cuisine française. Très célèbre, il a élargi le monde, mais il est aussi très grasse dans sa préparation originale, et il est donc un repas riche en calories. Heureusement, il y a toujours un moyen de le laisser avec peu de calories, car il y a des recettes de soupe à l'oignon léger facile à préparer et délicieux. Propriétés

oignon

  • élimine l'excès de liquide dans les tissus, en aidant les reins à mieux fonctionner.
  • Aide au traitement des maladies du foie et de la vésicule biliaire.
  • Élimination des gaz en excès.
  • Stimule l'activité gastrique.
  • Le traitement du diabète, contenant du chrome, aide à réguler la glycémie.
  • détoxification en raison de la acides aminés méthionine et cystine, débarrassant notre corps de métaux lourds.
  • Stimule la production de bon cholestérol( HDL).
  • contient de la vitamine C.

valeur nutritive de 100 grammes d'oignons

oignon cru contient de l'eau de 92%;33 calories;3,33 g de prot

éines;6,67 g de glucides;60 mg de calcium;33,33 mg de phosphore;2 mg de fer;256,67 mg de potassium;3,33 mg de sodium, 5000( UI) de vitamine A;0,07 mg de thiamine;0,13 mg de riboflavine;0,33 mg de niacine et 46,67 mg d'acide ascorbique.

Conseils importants

l'oignon est pas le méchant de la soupe, parce qu'il est un aliment faible en calories, mais de garder la valeur calorique plus faible, être au courant des points suivants:

  • essayer d'éviter les sauces épicées;
  • n'utilisez pas trop d'huile d'olive;
  • n'abuse pas des fromages;
  • utilise peu de sel, étant donné que le bouillon ou le poulet industrialisé contient déjà une bonne quantité de sel;
  • privilégient le bouillon ou le poulet léger;
  • utilise des fromages maigres. Soupe à l'oignon

1. Lumière

Ingrédients de base:

  • 5 ½ oignons hachés grand
  • de
  • 1 litre de bouillon cube d'eau 1 lumière
  • ciboulette hachée tige très mince

Préparation: Prenez le bouillon de

  • , l'eau etles oignons au feu. Laissez cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents et deviennent mous. Cela peut prendre quelques minutes, selon l’incendie.
  • Ensuite, incorporez le mixeur au fouet, suffisamment pour que tout devienne une crème homogène.
  • Cette crème doit être portée à ébullition. Laissez réduire au point de votre choix, en remuant toujours, de sorte qu'il ne colle pas au fond de la casserole. Saupoudrer de ciboulette et servir immédiatement.

Rendement: 6 portions

Pouvoir calorifique: 32 calories par portion environ.

2. Soupe à l'oignon violet clair

Ingrédients:

  • 4 gros oignons rouges
  • en tranches 4 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de thé de thym frais haché
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de thé sel léger
  • demi-cuillère à caféthé poivre noir
  • 1 feuille de laurier 4 tasses d'eau
  • 1 cube de bouillon léger oignons frais
  • verts ou ciboulette hachée préparation de

:

  • Graisse une grande casserole avec du beurre léger, et chauffer à feu moyen-vif.
  • Ajoutez les oignons. Mélanger légèrement. Baisser le feu à moyen et cuire, en remuant, jusqu'à ce que doux et commence à brunir, 6-8 minutes.
  • Ajouter l'ail, la feuille de laurier et le thym et cuire, à découvert, en remuant, jusqu'à ce qu'il commence à se ramollir, 3-4 minutes.
  • Ajouter l'eau, le vinaigre, la sauce Worcestershire, le cube de bouillon, le sel et le poivre. Augmenter le feu à moyen-vif et porter à ébullition. Cuire, ne pas cesser de remuer. Réduire le feu. Cuire environ 3 minutes. Retirer du feu.
  • Diviser en six bols. Servez immédiatement.

Rendement: 5 portions valeur de calories

: 42 calories par portion, environ.3.

lumière soupe à l'oignon avec des croûtons

Ingrédients:

  • 3 oignons moyens tranchés 1 cuillère à soupe margarine lumière
  • 2 gousses d'ail écrasées 1 tablette de bouillon lumière
  • 2 tasses d'eau 1 cuillère à soupe
  • thé thym frais
  • 1 tasse de croûtons

sel au goût Préparation:

  • fondre la margarine dans une casserole. Ajouter les rondelles d'oignon en remuant pendant environ cinq à sept minutes. Ajouter l'eau et le reste des ingrédients. Réduire le feu et laisser mijoter environ vingt minutes.
  • Divisez la soupe en cumbucas. Mettez des croûtons sur la soupe et terminez. Servez immédiatement.

Rendement: 4 portions

Valeur calorique: 76 calories par portion, environ.4.

soupe à l'oignon Gratin lumière

Ingrédients:

  • 4 oignons moyens, tranchés 1 cuillère à soupe de beurre lumière
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 et ½ litre d'eau chaude
  • 2 cubes de bouillonlumière viande
  • 6 cuillères à soupe de farine 100 g vis
  • lumière du fromage râpé

Préparation: Prenez

pour faire fondre le beurre. Ensuite, dorer l'oignon. Ajoutez la farine. L'instant cette farine commence à dorer, placez l'eau et bien mélanger pour éviter les grumeaux.À ce stade, il est temps de mettre le bouillon. Tout cela devrait être cuit à feu moyen pendant une quinzaine de minutes.

Distribuez la soupe dans six cumbucas. Placez une cuillère à soupe de chapelure sur chaque partie, et garnir de fromage râpé.Cuire au four pour le gratin. Servez immédiatement.

Rendement: 8 portions

Pouvoir calorifique: 90 calories par portion environ

5. Lumière soupe à l'oignon Avec

Cottage cheese Ingrédients: 3 oignons moyens de

  • , tranchés 1 c
  • supplémentaire soupe d'huile d'olive vierge 1
  • comprimé de bouillon de bœuf
  • 2 tasses d'eau
  • 1 c. à thé de fines herbes
  • 1 tasse de fromage cottage Slim
  • Sel au goût de

Préparation:

  • Pliez les oignons dans l'huile d'olive pendant environ cinq minutes. Ajouter le liquide et la tablette de bouillon. Laisser bouillir pendant environ vingt minutes.
  • Ensuite, placez la soupe dans des tasses individuelles.Étalez du fromage cottage et des fines herbes. Servez immédiatement.

Rendement: 4 portions

Valeur calorique: 108 calories par portion, environ

Quelques suggestions de légumes à la vapeurau plus deux par portion)

Toutes les options de soupe à l'oignon légère ci-dessus contiennent peu de calories car elles ont été gravement coupées dans leurs ingrédients. La soupe à l'oignon traditionnelle peut contenir du vin blanc, du vin rouge, de la crème sure, du gruyère ou d'autres fromages, du pain et une bonne quantité d'huile d'olive et de beurre. Il est clair que la bouche est totalement différente, mais si l'objectif est de réduire les calories, nous sommes sur la bonne voie.

Bon Appétit!

Connaissez-vous une autre recette de soupe à l'oignon légère qui est savoureuse et contient peu de calories? Commentaire ci-dessous!

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