Food & Beverage Outlets

Asparagine - Wat is het en Rich Foods

Heb je gehoord van asparagine? Dit is een veel voorkomende stof die voorkomt in planten, dieren en zelfs mensen.

Asparagine wordt als een niet-essentieel aminozuur beschouwd. Dit betekent dat ons eigen organisme in staat is om de asparagine te produceren die het nodig heeft, in tegenstelling tot andere verbindingen chemicaliën, zoals omega 3, bijvoorbeeld, een essentiële stof die dagelijks via voedsel moet worden ingenomen.

  • Zie ook:Beste bronnen van omega 3.

Dit aminozuur is verantwoordelijk voor een aantal belangrijke functies door het hele lichaam op de cel, maar de hoofdverantwoordelijkheid is om zorg te dragen voor de gezondheid van het centrale zenuwstelsel en de hersenen.

Veel voedingsmiddelen uit ons dagelijks leven zijn rijk aan asparagine, dus iedereen die een gezond voedingspatroon heeft, moet zich geen zorgen maken over de symptomen van asparaginedeficiëntie.

Laten we het toch eens hebben over het belang van asparagine voor ons lichaam, wat is deze stof en wat zijn de rijkste voedingsmiddelen die we kunnen vinden.

Maar na alles, wat is asparagine?

Asparagine is een niet-essentieel aminozuur dat in veel voedingsmiddelen voorkomt, maar ons eigen lichaam kan het ook via de lever produceren.

Deze substantie werd voor het eerst ontdekt en geïsoleerd in 1806 door twee Franse chemici die aspergesap bestudeerden - vandaar de naam asparagine. Dit was het eerste aminozuur dat in de geschiedenis werd geïsoleerd.

AANVULLENDE ARTIKELEN
  • Acrylamide in voedingsmiddelen - wat het is, toxiciteit, risico's en tips
  • Verschillen tussen essentiële en niet-essentiële aminozuren
  • Acetylcholine - What It Is, Foods, Function, Supplement and Side Effects
  • Soorten Aminozuren - Functies, voordelen en tips

De aanwezigheid van asparagine is heel gebruikelijk. In voedsel wordt het aangetroffen in alle soorten eiwitten, of het nu plantaardig of dierlijk is. Over het algemeen is het ontbreken van asparagine geen probleem, omdat we er niet alleen grote hoeveelheden van produceren, maar het ook dagelijks via onze voeding consumeren.

Asparagine is verantwoordelijk voor enkele belangrijke functies in het centrale zenuwstelsel en het weefsel maar werkt ook door ons hele lichaam, speelt de rol van het creëren van eiwitten in onze cellen.

Door asparagine om te zetten in asparaginezuur, krijgen de hersenen en het zenuwstelsel energie voor ons metabolisme. Daarnaast is asparagine ook verantwoordelijk voor het omzetten van sommige soorten aminozuren in de lever.

Functie van asparagine

Hoewel asparagine zichzelf niet configureert als een essentieel aminozuur, is het erg belangrijk voor de goede werking van het zenuwstelsel. Zoveel is dat normaal gesproken de lever in staat is om alle asparagine te produceren die ons lichaam nodig heeft en in het algemeen hoeven we dit aminozuur niet via voedsel in te nemen.

Asparagine werkt direct op het zenuwstelsel en een van de belangrijkste functies ervan is het behouden van de gezondheid van de hersenen, het verzorgen van de zenuwcellen en het bevorderen van de balans van onze emotionele gezondheid, het vermijden van buitensporige nervositeit of kalmeer Bovendien heeft dit belangrijke aminozuur eigenschappen die het lichaam helpen beter bestand te zijn tegen dagelijkse vermoeidheid.

Asparagine is verantwoordelijk voor het metabolisme van hersencellen en is van cruciaal belang voor het goed functioneren van zenuwcellen en ook van andere cellen in ons lichaam. Naast de verantwoordelijkheid voor de productie van eiwitten, is het de asparagine die het transport van stikstof naar verschillende delen van het lichaam, waarbij de ammoniak wordt gemetaboliseerd.

Wat kan asparaginedeficiëntie veroorzaken?

Wanneer de lever niet het vereiste niveau van asparagine produceert en we hebben geen voedingsreserves, de nervositeit wordt snel aangetast en kan hoofdpijn, verhoogde prikkelbaarheid, constante vergeetachtigheid en zelfs veroorzaken depressie. In sommige extreme gevallen kunnen deze symptomen zelfs tot psychose leiden.

Bij zwangere vrouwen zijn er meldingen dat asparaginedeficiëntie geassocieerd kan zijn met microcefalie.

Kan asparagine gezondheidsproblemen veroorzaken?

De aanwezigheid van asparagine zelf kan geen gezondheidsproblemen veroorzaken, maar kan schadelijk zijn als het een chemische verandering ondergaat.

Sommige aminozuren, vooral asparagine, kunnen een chemische reactie ondergaan in de aanwezigheid van suikers wanneer deze elementen worden verwarmd tot meer dan 120 ° C. Deze reactie genereert een chemische stof genaamd acrylamide.

  • Zie ook:Acrylamide in voedsel - wat het is, toxiciteit, risico's en tips.

Acrylamide wordt ook aangetroffen bij de vervaardiging van sommige geïndustrialiseerde producten, zoals cosmetica, papier, lijmen, sigaretten, onder anderen. Sommige soorten behandelingen om water te laten drinken en om hergebruikwater te reinigen, maken ook gebruik van acrylamide. De voedingsmiddelen die deze stof het meest bevatten zijn: frites, witte broden, koffie en koekjes.

Er zijn wetenschappelijke dierstudies die de absorptie van acrylamide associëren met het verschijnen van tumoren en de genetische mutatie. Er is echter geen bewijs dat dit met mensen kan gebeuren.

Aanbevolen dosis

Omdat het een niet-essentieel aminozuur is, dat wil zeggen dat ons eigen lichaam in staat is om deze stof te synthetiseren, bestaat er geen consensus over wat de aanbevolen dosering van asparagine per dag zou zijn.

Sommige deskundigen geven echter aan dat mensen met een gezond voedingspatroon het moeten binnenkrijgen via maaltijden, ongeveer, gram eiwit per pond tot het totale gewicht van een persoon.

Iemand die bijvoorbeeld 65 kilo weegt, moet dagelijks ongeveer 52 gram eiwit binnenkrijgen om de aanbevolen dosis asparagine te consumeren. Over het algemeen nemen mensen deze hoeveelheid eiwit moeiteloos op, omdat het aanwezig is in zuivel, vlees, granen, zaden, enz.

Voedingsmiddelen rijk aan asparagine

Als een aminozuur wordt asparagine gevonden in voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, of het nu om dieren of planten gaat. Goede bronnen van asparagine zijn:

Zuivelproducten, zoals melk, kaas, yoghurt; Runder varkens- of kippenvlees; Zeevruchten zoals garnalen, mosselen, weekdieren en vis; eieren; Onder de groenten: asperges, broccoli, cacao en wortels, zoals aardappelen, wortelen en uien; Granen, met inbegrip van koffie, tarwe en sojaboonderivaten, en moeren.

.

Heb je ooit gehoord van asparagine en zijn functie in ons lichaam? Eet je vaak voedingsmiddelen die rijk zijn aan substantie? Reageer hieronder!

(3stemmen, gemiddeld:, 0van 5)
Bezig met laden ...